Torskrygg i ugn är lätt att tillaga, än lättare att krydda och smakar gudomligt. Torskrygg smakar lika bra med ugnsstekta rotsaker och en krämig hollandaise som med stekta kantareller och remouladsås.

Ångkokt torsk är världens enklaste och smarrigaste recept om man vill ha mild Att ångkoka fisk tycker jag är ett perfekt tillagningssätt, eftersom det går fort och

35 ' Antal portioner. 4 Njut av en god och smakrik måltid som tar dig 20 att tillaga. Lär dig hur man gör Torsk med krämig chilisås på ett smart sätt. Alla våra recept är SmartPointsberäknade. Torsk i senapssås med spenat; Tillagningstid: 45 minuter. Fiskgratäng med basilikasås Limebakad lax i ugn med äppelskagen och dillstomp.

Lägg torsk i ugnsfast form, salta och peppra. Tillaga i ugn 10-15 minuter eller tills den är klar. Dela blomkål och potatis och potatis i mindre bitar och koka. Häll av vattnet och blanda ner kokosmjölk.

Baka i ugnen i cirka 20 minuter till innertemperaturen är 48 grader. Servera torsken med kokt potatis och vitvinsås.

Torskrygg med strimlad kålrot och pepparrotssås 600 g torskrygg, i portionsbitar 1 tsk salt Tillagningstid 25 min; Ingredienser 10; Ugnstemperatur 175º

Tillaga i ugn 10-15 minuter eller tills den är klar. Dela blomkål och potatis och potatis i mindre bitar och koka. Häll av vattnet och blanda ner kokosmjölk.

Dra ett varv med pepparkvarnen och tillaga mitt i ugnen tills smulet är krispigt och fisken har en innertemperatur på 52˚, 15–20 min. Skala potatisen och skär blomkål och potatis i jämnstora bitar. Koka tillsammans i saltat vatten. Mosa med kross eller ballongvisp och rör kraftigt ner smör och mjölk.

Ingredienser. Norsk Torskrygg; Stektermometer Långsam tillagning, t ex 100-125°C i ugn gör att fisken får en mer skonsam Vitfiskar t ex torsk, kolja, sej: ca 52°; Hälleflundra: 48-50°C; Plattfisk: 50-52°C Tillagning. Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn. Rensa och putsa potatisen.

Skira smöret genom att smälta smör i en kastrull, utan att det bränns vid. Vitfiskar t ex torsk, kolja, sej: ca 52° Hälleflundra: 48-50°C; Plattfisk: 50-52°C; Marulk: 47-58°C; Havskatt: ca 52°C; Hajfiskar: ca 52°C; Lax: ca 48°C; Ål: ca 70°C; Tonfisk: 31°C (bör alltid ha en rå kärna) Generellt förordas en skonsam tillagning på låg temperatur. Feta fiskar kan i vissa fall behöva en tunn stekyta som håller ihop fisken.
Emma runge

Hacka rödlök. Sätt ugnen på 200g ( över under värme). Lägg den frysta eller tinade torsken i en ugnsform och salta och peppra.

Forell, hel.
Njurunda vårdcentral personal

Torsk med frasigt täcke. Tillagningstid: 40 minuter. Fisk i ugn. av Carina Pettersson, Kungsör Recept från Icakuriren. Okänd

Sätt i digital termometer i tjockare delen av fisken. Plattfisk och små filéer rullas ihop med skinnsidan inåt. Tillaga på Låt den gå klar i ugnen, vänd försiktigt och servera med den fint svedda skinnsidan uppåt.

Torsk i senapssås med spenat; Tillagningstid: 45 minuter. Fiskgratäng med basilikasås Limebakad lax i ugn med äppelskagen och dillstomp. Tillagningstid: 30 minuter. Sweetchililax med

Vitfiskar t ex torsk, Torsk i ugn: 800 g torsk 3 dl creme fraiche 2 msk hackad dill (fryst går bra) 2 msk kaviar (typ kalles kaviar) 1-2 tsk citronpeppar salt Lägg torsken i botten på en ugnsfast form. Blanda samman creme fraiche, dill, kaviar, citronpeppar och salt. Häll detta över fisken. Ställ in i ugnen på 220 °C i cirka 25 minuter eller tills fisken är Torsk i ugn går att variera på massor av sätt, både med smaksättning och med tillbehör. Var inte rädd att överkrydda fisken, torskfiléer är naturligt mild i smaken. Prova på något eller några av de mumsiga recept vi har här på Tasteline, allt ifrån mumsiga fiskburgare till traditionella gratänger med torskrygg.

Olika fiskarter är olika känsliga. Magra fiskar är ömtåligare än feta. Torsk blir till exempel snabbt torr och smaklös vid för hög tillagningstemperatur medan sill fortfarande kan vara saftig även om tillagningen inte passas så exakt. Det är fiskens innertemperatur (kärntempertur) man ska mäta för att veta om den är klar. Torsk i ugn. God ugnsbakad fisk.